Header Ads

Chile Rubbed King Salmon Recipe & GIVEAWAY!


Uno de mis postres locales favoritos es Charles Chocolate. Estoy loco por las almendras triangulares cubiertas de chocolate y la barra de anacardos salados, y este año intenté agregar dos más a una gama de barras de chocolate, la barra de café Toffee y la barra de arroz crujiente dulce. La barra de café Toffee contiene trozos de caramelo de almendras y granos de café. El sabor del tofu es realmente delicioso. El arroz crujiente tiene arroz integral crujiente que puede recordarte al Nestle Cunch, pero es mucho más oscuro y claro.



Kika's Treats hace todo tipo de cosas, incluidos Caramelos crujientes salados y Caramelos de nuez salados. También crean una variedad de galletas cubiertas de chocolate, que incluyen diferentes sabores de hornear y galletas. El caramelo de crisantemo cubierto de chocolate es uno de los mejores alimentos que puedes comer en chocolate negro, chocolate con leche o 70% de chocolate de diente de león. Nunca has encontrado galletas como Graham antes, son gruesas, crujientes y crujientes, y no resisten positivamente. Cada caja cuesta $ 8-10.




Mientras buscaba en línea, encontré una receta para galletas de ostras del chef Greg Atkinson en Seattle, quien pidió que las ostras se cocinen en las conchas. Aunque me he vuelto mejor para deshacerme de las ostras con la práctica, ¡solo esto me atrae! Es una receta increíble, pero solo tenía la mitad de la cantidad de ostras requerida, por lo que solo puedo preparar la mitad de un lote. La segunda vez, me inspiré haciendo sopa con almejas y setas de cardo. El hongo ostra se parece a los mariscos en color y forma. Tienen un sabor terroso muy ligero que también me recuerda a las ostras.

Use una receta de crema menos generosa que la original y muela los champiñones, así como las cebollas cortadas con ostras. La sopa resultante es rica y compleja y está cubierta con una cresta superior realmente cremosa. Esta sopa merece una ocasión especial. Tal vez la víspera de año nuevo? La próxima vez que encuentres mariscos, espero que lo pruebes.

Miyagi Oyster Mashroom Bisk
Adaptado de una receta de Greg Atkinson.
Para 4 personas

Ingredientes

1 1/2 docena de ostras de los Miyagi vivos
2 tazas de agua
Un cuarto de taza de mantequilla
1/4 taza de cebolla blanca picada
Media libra de hongo ostra
Pimienta pimienta molida fresca
Pizca de nuez moscada rallada, o como lo desee
1/2 taza de jerez seco
1 1/2 taza de leche entera
3/4 taza de crema espesa, dividida
2 cucharadas de hierbas frescas como perejil, cebollín o estragón

Ayuda

Frote las ostras para limpiar cualquier copo de arcilla o concha. Hervir 2 tazas de agua en agua hirviendo, llena en un horno holandés de 1 galón o una olla a fuego alto. Coloque las ostras en el recipiente, cúbralas, reduzca el fuego a medio, deje que se evaporen hasta que se abran o se vuelvan fáciles de mirar hasta que se abran con el cuchillo para ostras, aproximadamente 8 minutos.

Retire las ostras al vapor de sus conchas y colóquelas en la licuadora. Aplauda el líquido en el que también se evaporan las ostras en la licuadora.

Lave o limpie el horno, agregue la mantequilla, caliente a fuego medio, agregue las cebollas, cocine por 2 minutos o hasta que estén tiernas y agregue los champiñones. Frito hasta que los champiñones extiendan su líquido y comiencen a secarse y luego agregue las cerezas. Pimienta, nuez moscada y cocine hasta que Chery se evapore y mezcle la masa en la sartén. Agregue un cuarto de taza de crema y hierva hasta hervir.

Transfiera la mezcla de champiñones a la licuadora con almejas y mezcle para que la papilla quede muy suave. Regrese la mezcla a un tazón, agregue la leche y caliente.

Batir la 1/2 taza de crema restante. Cada comida está decorada con sopas con una muñeca de crema batida y hierbas picadas.

¡A disfrutar!

No comments

Powered by Blogger.